日照首届文化旅游美食节暨旅游饭店业烹饪与服务技能大赛盛大开幕

作者:日照渔家乐 来源:www.shandongrizhao.com 2018-10-27更新

　　10月26日上午，日照首届文化旅游美食节暨旅游饭店业烹饪与服务技能大赛在东夷小镇隆重开幕，市委常委、统战部长杨留星，中国旅游饭店业协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙出席开幕式并致辞，中国烹饪协会副秘书长刘兰英，市政府党组成员、总督学、市精品旅游促进会会长张传若，各主办单位分管负责同志、十七地市饭店餐饮烹饪协会会长及专家评委代表出席开幕式，市旅游发展委员会主任王均波主持开幕式，东港区、岚山区、莒县、五莲县、日照经济技术开发区、山海天旅游度假区、星级饭店、餐饮名店、导游、旅行社、嘉宾共11个方队代表参加活动开幕式。
　　为抓住用好高铁时代到来机遇，充分发挥职业技能竞赛在旅游技能人才培养中的导向作用，发展壮大旅游技能人才队伍，推动“旅游富市”战略深入实施，全方位提升旅游业发展水平和城市品质形象。市旅发委联合日照日报社、市人力资源社会保障局、市文广新局、市食品药品监管局、市总工会、共青团日照市委、市妇女联合会、日照广播电视台、市文化旅游集团、市旅游联合会等10家单位共同举办日照市旅游行业服务技能大赛。
　　日照首届文化旅游美食节暨旅游饭店业烹饪与服务技能大赛是“迎高铁提质量”旅游行业服务技能大赛的一项重要赛事，由日照市旅游饭店餐饮烹饪协会承办，自10月26日至28日，为期三天，包括烹饪技能大赛、服务技能大赛、特色名优小吃展卖会、地域性食材展卖会、旅游商品展卖会、特色文化宴席展评、国家级烹饪大师绝技表演、特色文艺演出等精彩内容。全市共有55个乡镇街道，108支参赛代表队，100名市民评委参与评选，这是日照建市以来规格最高、规模最大、参与部门最多、全行业参加、全名参与的盛会。开幕式现场烹饪大师表演拉面绝活、蒙眼雕花、冰上添花等烹饪绝技，吕剧唱段、民间杂耍，功夫扇等非物质文化遗产表演为我们带来视觉和味觉的双重享受。
　　本次大赛设中式烹调热菜、中式烹调冷菜、中式面点、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床等竞赛项目，各竞赛项目分别设置个人赛一等奖1名，二等奖3名，三等奖6名，通过大赛将评选出日照市十佳烹饪技师、日照市十佳服务技师、日照市海鲜名菜、日照市特色风味小吃、日照市金牌旅游小吃、日照市特色文化主题宴，树立日照旅游饭店餐饮烹饪界的标杆，进一步打响“阳光海岸活力日照”旅游品牌。

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