蒜蓉粉丝蒸扇贝是非常受大众喜爱的经典菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右十分费时。营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。